Cafe Ecuatoriano

| POR QUE COMPRAR EN EL ECUADOR? Ecuador es uno de los países que produce y exporta las dos especies de café comercial: Arábigo (Coffea arabica) y Robusta (Coffea canephora), que permiten crear excelentes mezclas para combinar y resaltar los atributos organolépticos de sabor y aroma con tono y cuerpo. Los cafetales están adaptados a los ecosistemas de las cuatro regiones del país: costa, sierra, amazonía y Galápagos.  Existen aproximadamente 219.000 hectáreas de tierras dedicadas al cultivo del café, de las cuales el 68% corresponde a café arábigo y el 32% de hectáreas a café robusta. Para el año 2009, la producción fue de 650.000 sacos de 60 kilos de café. |

VENTAJAS COMPETITIVAS  

* Oferta de café Arábigo lavado o natural y café Robusta

* Precios altamente competitivos a nivel internacional

* Disponibilidad del producto durante la mayor parte del año

* Una variedad para cada gusto: verde, tostado, tostado y molido, spray-dried, aglomerado y freeze-dried

* Infraestructura de punta instalada para el procesamiento de los cafés

* El café especial y extractos de café son productos con gran potencial de desarrollo.

* Ecuador está entre los 5 países de mayor y mejor producción de liofilizados

INNOVACIONES

Cabe señalar que en los últimos años el país ha venido incursionando en la producción y comercialización de cafés con atributos de valor que se enmarcan en los denominados “cafés especiales” como el “orgánico”, “comercio justo”, “de origen” y “gourmet”.

EMPRESAS EXPORTADORAS

Existen 26 empresas dedicadas a la exportación de café, de las cuales el 23% son empresas grandes y el 67% son empresas pymes; esta clasificación se basa en el nivel de exportación y en ventas en el mercado local. La mayoría de las empresas cuentan con certificaciones ISO 9000, Rainforest Alliance, Eurepgap, Comercio Justo, entre otras.

EXPORTACIONES Y MERCADOS PRINCIPALES DE EXPORTACION

El café ecuatoriano se exporta...