Starbucks Coffee

809-S11

JUNIO 6, 2008

NANCY F. KOEHN MARYA BESHAROV KATHERINE MILLER

Starbucks Coffee Company en el siglo XXI

En la mañana del 19 de marzo de 2008, 6.000 accionistas de Starbucks se reunieron en McCaw Hall en Seattle para la reunión anual de la compañía de café. El primero en la fila apareció en las afueras de la fachada de vidrio del edificio mientras todavía estaba oscuro y poco tiempo después el salón de actuaciones estaba abarrotado.1 A medida que la multitud entraba, un equipo de empleados de Starbucks repartía tazas de café caliente, mientras que otro grupo escribía en tarjetas blancas los comentarios de los accionistas sobre la compañía.2 Desde el horizonte de Seattle por la mañana hasta el grupo de trabajadores con delantales verdes, el ritual anual se llevó a cabo de acuerdo con la tradición de Starbucks. Pero para la compañía icónica, este no había sido un año común. Starbucks se inició en 1971 como una compañía tostadora de café con casa matriz en Seattle. En esa época, el mercado de café más grande estaba dominado por las marcas de supermercado, tales como Folgers y Maxwell House, y el consumo per cápita de café estaba cayendo.3 Sin embargo, durante las siguientes dos décadas los vendedores de granos de café especiales y de alta calidad comenzaron a atraer un séquito de nichos.4 En 1987, el empresario Howard Schultz compró Starbucks con el objetivo de introducir la cultura del café al estilo europeo en el mercado estadounidense. Bajo el amparo de Schultz, Starbucks difundió la cultura de bebidas de café personalizadas y de alta calidad en las áreas urbanas de todo el país. El entusiasmo de los clientes de Starbucks ayudó a la compañía a aumentar sus ingresos de casi 10 millones de dólares en 1988 a más de 1.300 millones de dólares diez años más tarde.5 En 2007, la compañía de café había obtenido 9.400 millones de dólares en ingresos a través de una red de más de 15.000 cafeterías a nivel mundial.6 El historial de desempeño de Starbucks desde su...