Wine Business in Tunisa

LE MARCHE DU VIN EN TUNISIE - Profil 2005

LA PRODUCTION

' ' Le vignoble

- 15 000 ha de vignes, majoritairement au Nord-Est, concentré sur 2 régions: Nabeul (70 %) et Bizerte (10%)

- Les vignes sont situées en coteaux, où la température max est de 20°C et l’eau présente (250 à 500mm)

- Cépages pour rouges : Cab-sauv, Carignan, Cinsault, grenachen syrah, mourvèdre, Alicante

- Cépages pour rosés : Alicante, Grenade / rosés très réputés en Afrique du Nord)

- Cépages pour blancs : Chardonnay, ugniblanc, sauvignon, clairette, Muscat, Beldi, Merseguera / faible production

' ' La production

- Environ 600 000 HL en 2007 (elle a atteint 1 million d’hl au temps des colonies) vs 1,3 mios HL total pays arabes

- Environ 25 % est exporté principalement vers l’Europe (All & Fra) et majoritairement en vrac (90 %)

- 7 AOC : ' ' Grand Cru Mornag (40 km Sud Tunis) : rouges corsés (Château Mornag, Dom. Atlas..)

' ' Côteaux d’Utique (40 km Nord Tunis) : vins fins et veloutés (Ch. Feriani, Ctx de Bizerte..)

' ' Mornag : couvre la majeure partie du vignoble tunisien(jusqu’à Enfida au Sud)

Vu sa diversité, les 3 couleurs sont présentes avec de nbrx cépages

' ' Sidi Salem (30 km Sud Tunis) rouges corsés/rosés (Ch. St Augustin, Ch.Khanguet, Dom. Nepheris)

' ' Kelibia (pointe du Cap Bon) : 100 % muscat d’alexandrie donnant le muscat de Kelibia

' ' Côteaux de Thibar : climat continental avec 3 couleurs (ex : Clos de Thibar)

' ' Côteaux de Tebourba : grosse superficie (ex : Domaine de Lansarine, Coteaux Schuiggui)

' ' Les producteurs

-17 opérateurs sont recensés nationalement dont 7 dépassent les 90 salariés :

1 - UCCV (union de 10 caves) @ Mornag 400p / CA : 35 M€ (25 % export /CEE & Russie) pour 20 mios cols

Marque « Les Vignerons de Carthage » - Réalise 2/3 de la prod et ¾ des ventes nationales ' DG : Mr D’KHILI

2 - Domaines St Augustin @ Grombalia 210 p (participation française)

3 - Domaine Atlas @ Bou Argoub 200 p...