Kristen Cookies Case Analysis
Submitted by: Submitted by gutiadr
Views: 80
Words: 539
Pages: 3
Category: Business and Industry
Date Submitted: 01/17/2015 08:44 PM
Kristen’s
Cookie
Company
–
Execu6ve
summary
Problem
• Oven
capacity
is
limited
to
one
dozen
which
limits
output.
• Throughput
6me
is
26
min
and
cycle
6me
is
10
min.
Recommenda6ons
• Short
term
:
• Inves6ng
in
extra
oven.
• Providing
discounts
on
order
of
2
dozen
or
more
of
similar
cookies.
• Long
term
:
• Buy
a
convec6on
Oven
to
increase
capacity
of
each
batch.
• Set
up
an
automated
payment
collec6on
account
to
reduce
the
delivery
6me.
• Inves6ng
in
extra
mixer
to
streamline
the
process
for
op6mal
resource
u6liza6on.
Kristen’s
Cookie
Company
–
Current
process
Tight
Kristen
washing
+
mixing
(6mn)
spooning
(2mn)
Roommate
oven
setup
(1mn)
cooking
6me
(9mn)
cooling
6me
(5mn)
Packaging
+
payment
(3mn)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
10 min
Loose
������������������������������������������������������������= ������������������������ ������������������������������ + ������������������������������������������ ������������������������= 10 ������������������=������������������������������ ������������������������������������������������
������������ ������������������ ������������������=240m −26 ������������������/10 ������������������ +1 =22 ������������������������������
Kristen’s
Cookie
Company...
